Viden, udvikling og samvær
2860 SøborgVælg område

Frederik Sundberg

Frederik Sundberg har arbejdet som kok i 4 år samt arbejdet som barista hos bl.a. Coffee collective og Copenhagen Coffee Lab (nu CUB). Derudover har han undervist på højskoler, herunder Suhrs madakademiet, i både sensorik, kaffesmagning og gastronomi. Som kokkeelev arbejdede han bl.a. på Restaurant Rebel, Nimb brasserie, "Enspire" et private dining koncept startet af Torsten Vildgaard og Søren Westh, og senest har han arbejdet som sæsonkok på Bornholm på Restaurant Nordlandet. Derudover er han en del af et professionelt panel hos Coffeemind ApS, hvor de vurderer kaffe ved blindsmagning, kontroltest og sensorisk profilering. Han har for nyligt startet sin egen virksomhed op, Chef@Home, som bygger på ideologien: "Eat, Enjoy, Relax", hvor konceptet er at give folk mulighed for at få en gourmetrestaurant oplevelse i private rammer.

Kontaktinfo

Telefon: 60671888

Mere om denne underviser

Kurser hvor Frederik Sundberg underviser